咖啡哲學

今天喝咖啡了沒?

咖啡這個瘋迷世界的飲品

近來如雨後春筍般一間間的過散到每一個城市甚至每一個地區

方便性更不用多說

一下樓,一出轉角巷口就能品嘗到咖啡的美味

而咖啡的好處當然不只這些

提神作用外加速新陳代謝、更能幫助減肥

相信很多人每天一早都會來杯咖啡當一天活力的來源

小編也是

咖啡所含的咖啡因能夠阻擋腺苷

它是一種抑制神傳導物質,能促進睡眠還會提高腎上腺素及多巴胺

產生提神效果

咖非因也可以加速新陳代謝率

但醫生建議攝取黑咖啡才有效果

如家了奶精、糖或是牛奶反而效果減半外還吃進更多的熱量

依據調查顯示國人一天吃不到太多的青菜和水果

造成抗氧化劑的攝取減少

咖啡反而是除蔬果外最適合攝取抗氧化劑的來源

且咖啡因還能幫助細胞對抗自由基的攻擊

增加腎上腺素的分泌,幫助燃燒脂肪

運動前喝上一杯咖啡能產生自由脂肪酸作為提供身體活動的燃料

許多醫學文獻指出

咖啡裡的咖啡因不僅對於預防第二型的糖尿病、防肝癌、大腸癌、降低中風機率

還可預防失智症、帕金森氏症等好處

另外咖啡具有護肝、防癌和燃燒脂肪等效果

進而也能幫助延長壽命

但有這麼多的好處也不一過多攝取

東西總會有一體兩面有好就會有壞

過多的咖啡因容易造成失眠、緊張、焦慮、胃食道逆流、頭暈、心律不整、心悸

咖啡因也是一種利尿劑

喝多記得同時補充水分以免脫水狀況

(一上資料來源:holloy醫師)

小編找尋了幾款上等的咖啡莊園所盛產的咖啡豆

推薦給和小編依樣愛喝咖啡的咖粉們

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“Panama Geisha”
巴 拿 馬 藝 妓-阿爾鐵里莊園

獲得國際評審一致喜愛,並年年得獎!
世界咖啡大賽中獲得選手選用豆,並奪得冠軍!
Coffeereview 2015年更是得到96分高分!

|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||

國家/產區

巴拿馬Panama , Boquete

品種/處理法/烘焙度

藝妓/瑰夏 (Geisha) 

水洗處理.淺烘焙

風味

花香、甜桃、蜜柑、餘韻甘甜、清新豐富口感感

咖粉傳送門 :  巴拿馬藝妓-阿爾鐵里莊園咖啡豆

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Colombia Huila 

Esmeralda Supremo

|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||

Huila 薇拉.哥倫比亞 Colombia

50% Typica、50% Catimor.水洗.中烘焙風味

甘蔗甜感、堅果香氣、果香酸度、黑巧克力餘韻、黑糖尾韻

咖粉傳送門 : 哥倫比亞頂級綠翡翠咖啡豆

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BRAZIL COE Winner

Carvalho Dias Family

|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||

國家/產區

COE皇后莊園.巴西 Brazil 

品種/處理法/烘焙度​

黃波旁Yellow Bourbon.日曬.中烘焙

風味

甘醇、奶油般濃郁、酸度低、烤堅果香氣、
太妃糖、黑巧克力、木質調

咖粉傳送門 : 巴西COE皇后冠軍莊園咖啡豆

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“Misuku Geisha”

馬 拉 威 藝 妓

|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||

國家/產區

馬拉威 Malawi, Misuku 

品種/處理法/烘焙度

藝妓/瑰夏(Geisha) 非洲品種藝妓,豆子比巴拿馬藝妓略為小顆.

白蜜處理.淺中烘焙

風味

楓糖、柚子、葡萄般酸甜、尾韻甜感

咖粉傳送門 : 白蜜藝藝妓馬拉威咖啡豆

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Yirgacheffe G1

Banko Fuafuate

|| 100% Arabica 精品咖啡豆 ||

國家/產區

衣索比亞 Ethiopia .Banko Kebele 班可

品種/處理法/烘焙度

Heirloom.水洗.淺中烘焙

風味

佛手柑、柑橘檸檬皮、花香、水蜜桃

蜂蜜甜感、紅茶、乾淨、酸度溫和

咖粉傳送門 : 衣索比亞G1等級耶加雪菲咖啡豆

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小編推薦之咖啡

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小編也會陸續增加商品

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